Qu'est-ce qu'un pan? Qu'est ce que c'est pour nous?

Avant d’acheter un nouveau plat, il convient d’en explorer les types, les formes et le but. Il est nécessaire de prendre en compte tous les détails pour pouvoir préparer vos plats préférés à l’avenir. La taille des casseroles dépend également de la quantité d'espace occupé dans la cuisine. Quelle est la casserole et quel type choisir pour votre cuisine?

Pan - la définition

Le pot est l'un des appareils de cuisine les plus populaires. Il est utilisé pour la cuisson des premiers plats et la cuisson du second.

À l'aide! Une casserole est un récipient en métal ou en fonte conçu pour la cuisson au feu, sur une cuisinière ou au four. La principale caractéristique distinctive est la présence d'un couvercle et de deux poignées latérales pour plus de commodité.

Vieux plat en fonte.

Histoire

Pour la première fois, le dispositif de cuisson des produits a été inventé par les Français au XVIIe siècle. Cocotte- (fr. cocotte, de casse - pit, cuillère).

Il était fait de cuivre et avait une taille impressionnante et s'appelait la "poêle à frire", il ne faisait que cuire des légumes, et au XIXe siècle. ils ont commencé à y préparer des soupes.

En Russie, pour la première fois, des plats pour la cuisson de soupes sont apparus dans la marine en 1720. était en fonte. C'était des fruits de mer cuits.

À l'aide! Les premières casseroles navales étaient en forme de cylindre et avaient un diamètre de 5 à 10 pouces.

Types de pots

Aujourd'hui, on invente un grand nombre de types de pots, qui diffèrent par leur forme, leur taille et leur objectif. Il y a des options avec un double fond. La capacité est mesurée en litres.

Sous forme d'émettre:

  • Seau - petit récipient avec une poignée. Conçu pour faire des céréales, des sauces, de la purée pour bébé, des œufs à la coque. Le seau est une excellente alternative à la bouilloire.

  • Ragoût - Le récipient rond est légèrement plus profond que la casserole. Le faitout est conçu pour éteindre les aliments et faire cuire les soupes en purée.

  • Chaudron ou pot - des plats profonds aux parois épaisses pour la cuisson de plats orientaux. Lors du choix d'une casserole, il est important de faire attention au fond du plat: un fond convexe pour la cuisson au feu, même pour une cuisinière électrique ou à gaz.

Selon le matériau, il existe les types de casseroles suivants:

  • fonte de fer;
  • l'acier;
  • en céramique;
  • verre;
  • l'aluminium;
  • silicone.

Pots en céramique.

Pots de verre.

Aujourd'hui, les magasins proposent un grand nombre de plats polyvalents. Avant de choisir un char, vous devez décider de son objectif. Après tout, ce dont vous aurez besoin dépendra de son apparence et de son application ultérieure.

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